碘，作为人体必需的微量元素，虽在体内含量微小，却发挥着不可替代的关键作用。它是合成甲状腺激素的核心原料，而甲状腺激素如同身体的“发动机调控师”。

在新陈代谢方面，甲状腺激素能促进体内物质的分解与转化，为机体源源不断地提供能量，确保身体各器官系统高效运转。在生长发育进程中，尤其是脑和骨骼的发育，碘更是功不可没。胎儿期和婴幼儿期，若碘摄入不足，极有可能导致大脑发育迟缓，引发克汀病等严重后果。

缺碘危害知多少

碘缺乏对人体危害不容小觑。甲状腺肿大是最常见的表现之一，俗称“大脖子病”。当身体缺碘，甲状腺激素合成不足，甲状腺会代偿性增生、肥大，以维持激素水平，这不仅影响外观，严重时还会压迫周围组织，导致吞咽困难、呼吸困难和声音嘶哑。

对于孕妇而言，碘的充足供应关乎胎儿的健康成长。孕妇缺碘，不仅会增加自身流产、早产风险，还可能致使胎儿出现体格发育和神经运动障碍等问题。

对胎儿和婴幼儿而言，碘缺乏的影响更为严重。胎儿期缺碘，可能导致流产、早产、死胎或先天畸形。婴幼儿时期缺碘，会严重影响大脑发育，引发克汀病，造成智力低下、身材矮小、聋哑等不可逆的损害。

在儿童和青少年时期，碘缺乏会影响生长发育和智力发展，导致学习能力下降、认知能力不足，还可能出现甲状腺功能减退等问题。对成年人来说，缺碘会降低身体代谢效率，使人感到乏力、疲劳，影响工作和生活质量。

补碘小妙招

青岛市虽然是海滨城市，但水碘含量低于国家标准，属于碘缺乏地区。因此，要坚持执行食盐加碘防治碘缺乏病政策。实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，是补碘的最佳途径。

购买加碘盐时，请购买印有指定标识的碘盐，一次购买的碘盐不宜过多，存放时间不宜过长。可以采用半定量试剂来检测我们购买的食盐中是否含有碘。

碘盐中的碘强化剂在潮湿、高温和酸性环境下，容易发生化学反应而转变为分子碘，分子碘易挥发，容易造成碘的流失。所以我们在购买和使用碘盐时应注意：存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；另外，为了减少碘损失，我们可以在菜品出锅时再放盐。

同时，补碘要遵循科学合理原则，依据个人情况调整。一般人群通过食用碘盐和正常饮食即可满足需求。特殊人群，如甲状腺疾病患者，应尽量遵循医生的建议。